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Cuisine italienne et max mariola : toutes nos recettes

Spaghetti et tomates
La cuisine italienne est l'une des cuisines mondiales la plus appréciée. Photo par Rita M
La cuisine italienne est certainement l'une des plus répandues et appréciées dans le monde. Les spaghettis à la carbonara, les lasagnes, les pizzas, mais aussi les célèbres glaces à l'italienne en sont quelques plats typiques.

Le risotto, au même titre que l'osso buco, les câpres, les anchois et les tomates séchées sont également des incontournables de la cuisine traditionnelle d'Italie. Les desserts nous laisseront dans l'embarras du choix entre une panna cotta, un tiramisu, un amaretti, une panettone, des baisers de dames "baci di dama" ou une tarte à la ricotta.

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Toutes les recettes de cuisine italienne et Max Mariola des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine italienne et Max Mariola pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Millefeuille de pane carasau à la ricotta, tomates et poutargue de Max Mariola
Millefeuille de pane carasau à la ricotta, tomates et poutargue de Max Mariola
Clementine Clementine

Voici une autre façon d'utiliser le pain sarde "pane carasau" proposée par le Chef et animateur italien Max Mariola qui cuit le pain dans de la friture. Je crois que je le préfère nature.

Œuf poché sur crème au pecorino avec fèves et guanciale
Œuf poché sur crème au pecorino avec fèves et guanciale
Clementine Clementine

J'ai beaucoup aimé cette entrée et je peux vous la recommander si vous aimez servir un plat qui sort de l'ordinaire. Il s'agit d'une entrée et il faudra adapter les quantités selon votre goût. Facile, economico e tanto buono !

Puntarelle, ricotta et crème d'anchois
Puntarelle, ricotta et crème d'anchois
Clementine Clementine

Dans la série des recettes de puntarelle celle-ci de Max Mariola qui présente de nombreuses vidéos de cuisine sur You Tube.

Un petit Quiz ?

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